Давно хочу попробовать рамен, но боюсь ошибиться с выбором места, не хочется получить обычный суп с лапшой вместо настоящего японского блюда. Может, подскажете, где делают аутентично?

Если хочешь настоящий рамен с насыщенным бульоном и ароматом - попробуй в MENZA https://menza-cafe.ru/menu/ramen Там он варится несколько часов и это чувствуется в каждой ложке. Заказывали вариант с курицей и яйцом - невероятно сытно, но не тяжело. Лапша упругая, не разваривается, а бульон густой и ароматный, с легкой ноткой имбиря. После этого поняли, что именно таким должен быть настоящий рамен.