Как правильно и безопасно утилизировать жир, собранный из жироуловителя в ресторане, чтобы не нарушать экологические нормы и избежать штрафов от контролирующих органов? Можно ли просто вылить этот жир в канализацию, или требуются какие-то специальные методы утилизации? И существуют ли какие-то компании, которые занимаются вывозом и утилизацией жира из жироуловителей?