Вам стоит ориентироваться на показатель, известный как производительность экскаватора, но учтите, что он может заметно меняться в зависимости от типа грунта. Например, с глинистым грунтом экскаватор работает медленнее, так как грунт тяжелее заполняет ковш и сложнее выгружается. С песчаным грунтом, наоборот, производительность часто выше, потому что ковш заполняется быстрее и легче. Советую ознакомиться с подробной статьёй по ссылке:
traktorodetal.ru/blog/proizvoditelnost-ekskavatorov/ , там представлены примеры расчётов и пояснения, какие коэффициенты применять для разных грунтов. Это поможет вам рассчитать более точные сроки проведения работ и избежать неприятных сюрпризов на стройплощадке.