Последние анализы показали начальные признаки атеросклероза, врач посоветовал пересмотреть рацион. Начал исключать сахар и трансжиры, но не могу определиться с допустимыми жирами. Можно ли есть сало в таком случае и в каком количестве?

Сам сталкивался с похожей ситуацией, когда начал следить за сосудами. Врач в Клинике доктора Шишонина объяснил, что сало при атеросклерозе не просто допустимо, а даже полезно, если употреблять его умеренно. Благодаря олеиновой кислоте и холину оно повышает «хороший» холестерин и помогает организму очищать сосуды. Я подробно прочитал об этом вот тут shishonin.ru/poleznaya-informaciya/atero...o-pri-ateroskleroze/ и сразу пересмотрел отношение к этому продукту.