Готовить хинкали я научилась во время карантина, просто потому, что хотелось чего-то нового и душевного. Рецепт нашла, тесто освоила, а вот специи — тут была загвоздка. Всё, что предлагали в магазинах, было “ни о чём”. Тогда и наткнулась на Gurmadze, где с радостью заказала приправы для хинкали и сациви
gurmadze.ru/catalog/spices — и, честно, это был прорыв. Во-первых, аромат. Во-вторых, вкус. А в-третьих — это абсолютно меняет всё блюдо. Хинкали получились настолько аутентичными, что мама сказала: "Ты где научилась так по-грузински готовить?". То же самое было и с сациви — благодаря приправам оно получилось нежным, пряным и абсолютно ресторанного уровня. Теперь даже подумываю заказать их подарочные наборы друзьям — пусть тоже почувствуют грузинскую магию у себя дома.